网红蝴蝶结面包，做法原来如此简单，无需模具，一次发酵就能成功！最近火爆朋友圈、火爆全网的面包便是好看又好吃的蝴蝶结面包了，绵软清甜满满少女心。别看这面包造型复杂，其实不需要任何模具，简单的整形就能做出漂亮的蝴蝶结。做面包最担心的就是面团的发酵了，但是现在正值夏季，室温尤其适合发酵，做这道面包不费时间，好上手。而且今天咱们做这道蝴蝶结面包，不需要两次发酵，即使一次发酵做出来的面包也能柔软不发硬。原味蝴蝶结面包只要注意温度的控制，烤出来的面包为白色蝴蝶结，我和面的时候加了一点点红曲粉，这样烤出来的面包便是粉色的，模样更加可爱了，喜欢的一起动手来做做看。主要食材：金龙鱼面包用小麦粉克，牛奶克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母粉3克，黄油25克，红曲粉1克。1、准备好所有的食材，做面包用的面包用小麦粉，也就是高筋粉，黄油尽量选择动物黄油，用普通的食用油也可以做，但是做出来的奶香味不足。2、将除黄油以外的所有食材混合在一起揉成面团，再加入黄油，将面团揉成手套膜的状态。手揉手套膜的小窍门是将面团像洗衣服一样来回揉搓，或者拿起面团用力摔打。3、揉好的面团光滑细腻，不需要醒发，直接开始整形。4、将揉好的面团分割成均匀的面剂子，分别搓圆，用保鲜膜盖好。5、取一个面剂子，擀成圆形薄片，先分割出一条细长的面块，在这条面块的相对面切一刀。接着将两边的面片分别分割成三份。6、两边分割好的三份面块，先将中间的面块掀起来，将其余两块面团靠拢，再将掀起来的面块放下去，两边都是如此操作。7、最后将最初分割出的细长面块，在中间转一圈，这样漂亮的蝴蝶结就做好了。8、做好的蝴蝶结盖上保鲜膜，醒发15分钟，面团明显变大，用手触碰有弹性即可。9、烤箱预热℃，放入烤箱中层，烤25分钟。中途拿一张锡纸盖在面包上面，这样就不会上色过深。烤好的面包放置凉透用保鲜袋装起来，这样面包就不会干硬了。学会了蝴蝶结的造型，平时我们做馒头也可以这么整形，超级好看，做好了都舍不得吃呢！我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！
