中科白癜风医院践行公益事业 https://news.39.net/bjzkhbzy/170125/5212097.html蝴蝶结饼干虽然饼干时代已经借宿，可是预热尚且还在呀~~今天再来一款饼干，甜甜的糖果配酥脆的饼干，别提一个多美味了~~原料：低粉、黄油、糖粉、小苏打、盐、蛋清、红曲。做法步骤：第1步、黄油称量好，提前室温软化。第2步、将糖粉倒入黄油中，用手动打蛋器搅打均匀，至发白体积变大。第3步、将蛋清粉两次倒入黄油中，每次都搅打均匀再加下一次。第4步、将面粉、小苏打、盐混合均匀。第5步、将混合好的粉类筛入黄油糊中。第6步、用橡皮刮刀切拌均匀。第7步、将拌好的面糊分成等量大小的两份，将一份先整形成圆形面团。第8步、取另一份，加入3g红曲粉，揉均匀成面团。第9步、将面团放在保鲜膜上，表面再隔一层保鲜膜防粘，用擀面杖擀成2mm的薄片。第10步、用模具刻出形状。第11步、将刻好的小面片拿到手上，用筷子轻轻将中间加紧，成蝴蝶结的样子。第12步、原色面团也同样操作。放入铺好油纸的烤盘中。第13步、烤箱预热，17度，中层上下火，11分钟即可。第14步、巧克力隔温水融化。第15步、取一块冷却的饼干，中间涂上巧克力，放上小糖果即可。小贴士：切拌时切勿过度搅拌面糊，以免影响酥脆口感。用筷子夹蝴蝶结形状时，要加紧一些，不然在烘烤的过程中会有些散开。这里只用了蛋清，是因为剩余的蛋清太多了消耗一些，大家做的时候可以换成全蛋液，会更香。来自美食天下七九星星的作品。
