菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。唐代贞观二十一年（公元年），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，后简化为“菠菜”；潮汕等地念做“boling，翻译为飞龙，所以又叫飞龙菜。菠菜有很多别名，其中有一个别名就是红根菜，就取其根的颜色命名；还有别名叫鹦鹉菜。菠菜的源头可以追溯到年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。大家都吃过馒头，那你们吃过菠菜馒头吗？没错今天就要和大家分享一下菠菜馒头的做法。菠菜馒头材料：面粉克酵母4克白糖7克食用碱2克菠菜汁克做法：步骤一：首先将我们准备好的克菠菜用清水清洗干净，然后再切成小段，放入料理机中搅打成菠菜汁，然后再把菠菜汁过滤一下，滤出来备用。步骤二：再我们准备好的克面粉中加入4克的酵母和7克白糖促进酵母发酵，再加上2克食用碱，再将我们准备好的菠菜汁倒入面粉中，注意要一边倒一边搅拌，直到搅成絮状后，再下手将面团揉至光滑，用保鲜膜密封醒发至原来的2倍大就行了。步骤二：将醒发好的面团下手揉匀，再搓成长条，盘成八字华兴，然后用筷子夹一下，夹出蝴蝶的形状，然后将做好的馒头生胚再次醒发20分钟左右，醒发到原来的2倍大为止。（你可以根据自己喜欢的形状来做成馒头生胚）步骤四：再蒸中倒入适量的凉水，水煮开后再转中火蒸25分钟左右，时间到后。直接继续焖上8-10分钟左右之后就可以出锅了。我们的做的菠菜馒头就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧动手试试吧。温馨提示：1、菠菜不能与*瓜同吃：*瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。3、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋*、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。4、菠菜不能*豆同吃。若与*豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。5、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
