近段时间，一项新技术的运用，成为撬动罗甸农业现代化发展的“杠杆”，该项技术为罗甸农业供给侧结构性改革落下了重要的一步棋，它就是“冻干技术”。“冻干技术”的出现即将给罗甸的农业现代化带来多维度、高效益的“蝴蝶效应”，让农产品C位出道。
阳春三月，茂井镇边圩村标准化亩精品火龙果基地里，工人们正忙碌着将去年的 一批火龙果采摘下树。
工人们正在筛选火龙果
“这批果子整整比预期推迟了1个月才开始采摘，受去年冬日天气较往年更冷、时间更长的影响，这批果子的品质比之前售卖的稍微差了一点，所以这些火龙果将被送往县城的火龙果深加工企业进行加工。”基地管理技术人吴伟一边指导工人装框一边对记者说道。
火龙果去皮切片
在罗甸县城城西工业园区的贵州甸甸食品有限公司生产车间里，工人们正在将送来的火龙果进行去皮、切片、烘烤，做成火龙果干片。与此同时，一筐筐刚从地里采摘上来的火龙果也被运输到边阳工业园区斛山生态农业科技有限公司的冻干生产车间。鲜果清洗、切块、低温塑形、冻干、人工包装，火龙果冻干片的生产全过程就完成了。随手拿起一片刚出“炉”的火龙果冻干片，轻轻一掰，脆生生的火龙果冻干片“咔嚓”一声就断了。
冷风定型火龙果
“通过冻干技术加工的火龙果，保留了原来大部分的营养成分。去年我们曾经试做了一批火龙果冻干，在市场上很受欢迎。”贵州甸甸食品有限公司总经理张勇告诉记者，公司在进行干片、果酒加工的同时，不断寻求资源合作，充分利用贵州斛山生态农业科技有限公司的冻干技术优势，将农产品变成物美质优的火龙果干片，让火龙果系列产品提升段位，C位出道，成功探索出的“产工销”（农产品、工业品、销售）一条龙的发展之路。
刚出炉的火龙果冻干片
再好的农产品没有深加工，永远都会被市场牵着鼻子走。
长期以来，罗甸县出产的火龙果、李子、桃子等时令水果，因为季节性和存储时间较短，只能大量集中上市，水果价格不稳定的现象时有发生。
“去年 一批火龙果，色泽不好看，卖相也不好，商家来收购，我们算是捡回了一点成本钱。”火龙果种植大户韦忠和说，他种植了亩火龙果，去年 一批火龙果受气候影响一直未能采收，导致销售困难，还好接到了贵州甸甸食品有限公司的收购订单，及时解决了他的滞销难题。
罗甸县水果种类丰富、品质佳，但保鲜期短、不易储存成为制约农业绿色发展先行的瓶颈，而冻干技术的引进恰好解决了这一难题。
火龙果干片
“火龙果冻干粉相对来说干片保留率是比较高的，今年运用这个冻干设备，很大程度上解决我们产品储存和竞争问题，让我们能够轻资产运营，减少成本，提高效益。”张勇向记者介绍说，冻干技术是一项高新加工技术，被认为是生产高品质脱水食品的创新加工方法，这项技术可以让鲜食水果等农产品通过深度加工变身为工业品，不仅打破了农产品储藏的“瓶颈”，还延长了产品周期，大幅提升农产品的附加值。
目前，贵州甸甸食品有限公司生产出来的火龙果干片和冻干果已经被预定一空。
“下一步，我们将继续依托贵州斛山生态农业科技有限公司的冻干技术，着手联合开发罗甸本地特色水果比如脐橙、百香果及胡萝卜、洋葱等蔬菜系列的冻干衍生产品。”张勇告诉记者，冻干产品市场前景可观，接下来他们公司准备扩大种植及收购规模，相信这一举措将有效推动罗甸农业供给侧结构性改革，促进企业增效，助农增收。
来源｜罗甸县融媒体中心
作者｜罗元冬黎庆贤
校核｜姚元梅
排版｜姚元梅
编辑｜罗绍智李璨
编审｜*保良班方智
监制｜龙正杰
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