蝶豆花，是用水冲泡会变成蓝色的植物饮料，平时可以用作染色剂加入食品当中，事实上，蝶豆花中还含有对人体有益的营养元素，是一种能够帮助我们保健养生的食物。蝶豆花也称为蓝蝴蝶，含有大量的维他命C、E和A，这些维他命可以帮助我们促进骨胶原的产生，还会增加我们的皮肤弹性。
蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用，对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助，而且平时我们在家中就可以种植，食用便捷。蝶豆花的适宜人群比较广泛，但不是所有人都能用。
蝶豆花的功效：
1、提高人体免疫力
蝶豆花中可以提取出抗菌的活性肽，可以预防由于绿脓杆菌和克雷伯氏肺炎菌引起的疾病，提高我们的身体免疫力。而且还可以帮助我们溶解血凝块，降低血管栓塞疾病的诱发概率，更好的降压护脑。经常饮用蝶豆花茶，可以让我们头发更加的乌黑有光泽。而且也可以通过将蝶豆花干研磨，掺入洗发精或者护发素中，帮助我们提升头发的亮度，养护毛躁的头发。
2、延缓衰老、紧致皮肤
蝶豆花中的原花青素可以帮助我们，促进机体内的胶原蛋白产生，达到延缓衰老的作用。这种物质可以很好的增加我们的皮肤弹性，从而更好的帮助我们紧致皮肤。蝶豆花中含有丰富的抗氧化剂，我们饮用后，可以通过这些抗氧化剂更好的帮助我们抗癌，预防癌症的诱发。经常喝蝶豆花，可以预防视力模糊、眼睛干涩流泪的情况，帮助我们预防白内障和视网膜损伤。
3、降压护脑
年过40岁，随着我们的身体机能逐渐衰老，身体中的蛋白质和脂质糖基化会形成晚期糖基化。这种物质累积会导致，我们的肝肾功能下降。从而引发糖尿病和心脑血管疾病，每天喝一杯蝶豆花可以有效地降低血糖，预防心脑血管疾病。
蝶豆花制作方法：
采摘新鲜的蝶豆花，放在阳光下自然晒干，晒到干燥的状态，花瓣变脆，收纳进真空的瓶子里，饮用的时候拿出几颗。白开水冲泡一壶蝶豆花，待到水颜色变成蓝色，加入适量的蜂蜜或者柠檬汁调味，直接饮用。
饮用蝶豆花注意事项：
孕期的妇女和月经期间的女人不要饮用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素对于血小板的凝结有很强的抑制成分，如果孕期的妇女饮用，很可能会出现出血的情况。
蝶豆花是天然的抗氧化植物，经常饮用不仅能够帮助我们的提高免疫力，经常喝对降血脂、血压有一定的作用，虽然我们的健康有帮助，但并不是适合所有人来饮用。蝶豆花同时具有补脑、防胃痛和抗压力的作用，是缓和情绪天然的保健饮品。蝶豆花号称蓝蝴蝶，你见过吗？
