“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩*深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”不要想歪了，这是大诗人苏东坡描写的一种小吃，叫做“馓子”。二妹从小生活在安徽的北部，每当快要过年的时候，母亲就会集结“大部队”来家中制作馓子。而通常呢，大部队里都会有一位年老的长辈来坐镇，这是因为制作馓子是年前准备的大事件，没有她们在，后辈们可能会hold不住。
想要制作馓子，可不是单单把面条放在油锅里炸一下那么简单的。在二妹的记忆力，每到炸馓子的这一天，母亲天还未亮就开始起床和面，多少克面粉多少克盐，这都是规定好的。制作酥香可口的馓子要用上好的细面粉，然后加入食盐、五香粉、鸡蛋、芝麻后，再加入适量酵母来保证炸出的馓子够酥， 用水调和，揉成面团，饧一会儿。
等到人都到齐了，面团也就发酵好了，一人将面团多次揉搓，一人将搓好的面团切条，另一人再用手搓成细条状，随后再将细条环绕盘在油中，等到一切都完成，也就中午了。盘好的面条要在油盆里饧一会儿，使面条在油中回透，弹拉力恰到好处之时，也就饧好了。
午饭过后，就开始了另一道工序。这时，坐镇的长辈就要出场了。经验丰富的她们会将面条绕在手上，用手来回缓慢抻开，抻、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后转交给另一个人。另一个人用长长的筷子撑起，先放入油锅里过一遍油，然后双手一合，放入油锅，一个漂亮的“蝴蝶花”状馓子就初步形成了。用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，就炸成了金*焦脆的馓子。
馓子炸好后，长辈们先吃，然后依次顺着辈分，轮到二妹小朋友的时候，口水早已经“三千尺”了好吗。二妹兴奋地拿起一大把，就开始找小伙伴们炫耀去了。
记忆中，家中炸好的馓子可以一直吃到年后，每当还未到饭点的时候，二妹就拿起一大把，与小伙伴们边玩边吃，自家吃厌烦了就交换着吃。神奇的是，每家的馓子都有其独特的味道，无论是香、脆，还是酥，都成为了二妹心中最珍贵的存在。
其实，更好玩的是小时候发明的一种奇葩干吃法，混合着方便面调料一起吃！特别是那种很辣很辣的调料包尤其受欢迎，又辣、又香、又脆，成了童年里不可多得的美味佳肴。另外，还有一种奇葩干吃法是沾着老干妈一起吃，现在想想，果然，吃货是从小练成的。
馓子不仅可以干吃，也可以放进汤里，面里以及菜里。这时候，就不需要煮的太软，有点硬才更好吃。
在魔都，二妹只在大型超市里见过馓子的踪迹，然而，买过之后却极其后悔，因为不好吃且贵，再也吃不到小时候的那种味道了。
二妹小贴士：
1.馓子属于高碳水高脂肪类食品，切勿多吃。
2.还有一种吃法是：放在麻辣烫里……
